在奋斗中崛起的“万博manbetxapp苹果版”
诚信为本  打造精品   共荣互惠
——解读“万博manbetxapp苹果版”万博下载万博manbetx客户端3.0厂的成长和发展
   我们万博manbetxapp苹果版万博下载万博manbetx客户端3.0厂始建于1995年,座落于西乡县牧马河畔,现占地面积1500平方米,建筑面积1000多平方米,是西乡唯一一家专业化生产万博下载风味万博manbetx客户端3.0的企业。12年来,我们以建“优秀民族万博manbetx客户端3.0企业,弘扬万博下载饮食文化”为核心,坚持“诚信为本、打造精品、共荣互惠”的办厂理念,不断更新先进技术设备,积极探索传统加工技术与现代万博manbetx客户端3.0制作流程相结合的新工艺。“万博manbetxapp苹果版”牌万博下载牛肉干为主打产品的酱卤牛肉干、麻辣牛肉干(丁)、金丝牛肉等系列产品倍受省、内外消费者好评。万博manbetxapp苹果版厂在健康竞争,稳步发展的同时,积极帮助处于困境的回族同胞脱贫致富,多年来连续荣获县、市优秀企业称号。2008年荣获全国少数民族特需商品定点生产企业。此项荣誉是汉中市唯一一家指定企业。    一、诚信为本,质量第一

    一是确定长势发展的经营理念。 我们认为弄虚作假、偷奸耍滑可能会见效快,但这样的企业不仅是自取灭亡,而且会严重伤害消费者权益,侵害市场经营秩序。因此坚持诚信为本,是我们遵循的为人处事、经营管理和市场运作原则;质量第一,是我们对产品的永恒定位标准,“万博manbetxapp苹果版”由此而来。对于万博manbetx客户端3.0质量来说,除了要在原料选用、加工过程中保持卫生安全,还应该在口味营养上不断改进,更趋于符合现代人的健康饮食观念,只有两者相得益彰,才能打响民族品牌,推动企业茁壮成长,才能参与激烈的市场竞争。我们不断完善自己长势发展的经营理念和价值取向,确定了“规范管理,质量第一;内强素质,外树形象;诚信为本,文明经商”的经营理念和“弘扬民族饮食文化,尽己所能反哺社会”的价值理念。
    二是建立规范有序的经营体系。首先是抓好企业定位。我们将企业定在“高标准、严技术、精工艺”的坐标上,要求出场的每一袋产品都能经的起质量检验,经得住消费者视觉和口味的挑剔。先后投资300万元,购置土地,修建厂房,严格按照质量检查技术监督局、防疫、卫生等部门的规范要求,建成了分割、生肉加工、熟肉加工、包装等车间;投资两座冷冻库,按生、熟存放肉品;添置真空包装机、高压杀菌等设备,厂里还专设化验检验室,保证每一袋产品都得到国家质检总局的质量安全(QS)认证。看似繁琐的生产环节,使“万博manbetxapp苹果版”流入市场的渠道有序可控。2003年春夏时节的“非典”期,“万博manbetxapp苹果版”牛肉干系列产品因为质量可靠,检验合格率完全符合标准,被原安康铁路分局指定为定点供货单位。
    其次是带好员工队伍。再先进的万博manbetx客户端3.0工艺,都离不开一定的手工程序,而员工的工作纪律等细节会严重影响产品质量。我们制定了劳动纪律、技术纪律,针对不同的环节设立岗位标准,建立了上班考勤和奖惩激励考核机制。为提高员工劳动技术,厂里请烹饪名师培训员工的操作工艺,请防疫、质检部门的专业人员来厂传授检验方法和万博manbetx客户端3.0卫生、健康理念等知识,并高薪聘请广东高级技师驻厂指导开发新产品。一位离开“万博manbetxapp苹果版”在外地打工的青年和我们一直保持联系,他认为在厂里学到了不少做人做事的道理,受益匪浅。
    再次是营造文明规范的经营环境。95年以来,我们厂坚持文明经商,有序竞争,万博manbetxapp苹果版万博下载万博manbetx客户端3.0不仅成为同类产品中的佼佼者,而且形象在当地及合作者之间有口皆碑。西乡牛肉干厂共有5家通过国家万博manbetx客户端3.0安全认证,其中万博下载万博manbetx客户端3.0就占了“万博manbetxapp苹果版”、“馀香斋”两个。98年—03年由于有些加工作坊不注意产品质量,导致了三无包装的横行,“西乡牛肉干”几乎达到了“退出江湖”的厄运,特别是03年“西乡牛肉干”的三无产品被三秦都市报以一篇《一袋牛肉干,撂倒一家人》的报道几乎断送了前程。媒体以耸人听闻的标题给消费者带来了极大的恐怖(文章中没有说明是三无产品),牛肉干市场半年之久几乎瘫痪。近几年,回、汉民的5个认证厂家,加强交流合作,包括技术和市场信息交流,有了统一认识,内提产品质量,外树品牌形象,使“西乡牛肉干”逐渐恢复了在消费群体中的影响,扭转了被动局面,在激烈的市场竞争中占据了一席之地。去年冬季,有个别利欲熏心的人盗用获证厂家的部分证号,伪造标签,非法在汉中等地上柜销售,行政主管部门不了了之。此处我们建议职能部门进一步净化市场,对加工包装牛肉干的店面给予监督指导,使其能按照万博manbetx客户端3.0安全法和质量包装法的标准进行规范,树立和巩固“西乡牛肉干”的品牌地位,不能让老祖宗留下的宝贝、财富,毁在这些非法经营者的手下。

   二、弘扬文化,打造精品
   一是挖掘饮食文化内涵,弘扬优秀民族文化。我国食文化源远流长,56个民族因所处地域不同,在多民族共同融合发展的过程中,又形成了同中有异的奇趣和特点。西乡有4000多回族兄弟,有优良的西镇黄牛,有数百年的牛肉干历史,有悠久的万博下载饮食文化,却没有形成一定的产销规模。能不能把西乡回民的饮食文化发扬光大?我们一方面挖掘当地回民的饮食文化内涵。通过查阅典籍、县志、历史资料,听老人讲述等收集、整理西乡穆斯林的饮食文化,了解到伊斯兰教约于明朝初年传入西乡(距近500多年历史),随之传入了别具风格的民族万博manbetx客户端3.0牛肉干,西乡本土牛肉干始制于清同治年间,与茶叶、变蛋合称为西乡三宝,曾远销港、澳地区,在上世纪80年代初荣获陕西省优质万博manbetx客户端3.0称号,但长期以来困于“名气大财路小”。我们认为万博下载万博manbetx客户端3.0的魅力不仅仅是一个“吃”,而是它蕴涵的人文理念和健康理念。几年来,厂里根据科学膳食观念,改进了传统工艺中的熏制工序,先后开发研制了酱牛肉、酱牛筋、酱牛肚、龙须牛肉、肉松等13个新品。并为每种产品量身定做了清新、雅致的真空袋、蒸煮袋、礼品盒等包装。另一方面,弘扬勤劳朴实,真诚友善,多行义举的民族精神。一部《古兰经》教义倡导人类的真、善、美,而西乡回民又秉承了穆斯林的普遍性格特征,我们将这种优秀的民族品质融入自身发展的全过程,并通过企业活动进一步弘扬。厂子友善邻里,帮扶弱小。
    二是树立行业精品意识,打造民族企业品牌。万博manbetxapp苹果版由投产资金5万元,职工3名,产品单一的家庭个体作坊,发展到今天拥有专业技术人员35名,13个产品系列的民族企业,我们认为,这与“人无我有,人有我精”、“只有更好,没有最好,要做就做最独特”、“感恩衣食父母”的精品意识和创新意识密不可分,与打造民族企业品牌的决心密不可分。建厂初期,老厂长穆发华制定规划、写可行性报告、跑土地、城建部门办审批手续,奔波于金融系统之间,为了攻克肉松工艺难题,专门到苏州学习加工技术。现在,西乡县有60余家牛肉干加工作坊,“万博manbetxapp苹果版”两个字一直处于“龙头”地位。我们的产品要经过去皮、清洗、分割等16道工序,以10多种名贵中草药替代防腐剂,同时采用国际先进耐高温新型包装材料,消毒灭菌,既保持了产品色泽红润,肉质酥松,又保证了清香悠长,营养丰富。“万博manbetxapp苹果版”90%以上用于外销,为了提高市场占有率,先后在西安、四川、广东等地打市场,并凭借过硬的质量与西安铁路局客运段签约为旅游指定万博manbetx客户端3.0。
   三、支持帮扶,共荣互惠     一是政府支持,反哺社会。对于万博manbetxapp苹果版万博下载万博manbetx客户端3.0厂的成长、发展,有关政府部门、民族宗教管理委员会、伊斯兰教协会、农村合作信用社等组织、单位给予了极大的关注和支持。我们也坚持“企业发达,回报社会,构建和谐,从我做起”的原则,将政府部门、社会团体对自己的帮助辐射到需要帮助的人身上,积极为政府排忧解难。12年来,为60余名失业青年、下岗职工解决就业困难。厂里30多名从业人员,原来大多是无门致富,无技致富的剩余劳力或下岗职工,受聘后按劳获取工资、奖金、福利,保证了从他们留得住,挣到钱。
    二是相互帮扶,共荣互惠。私营企业应该承担一定的社会责任,这是我们始终坚持的企业信条。2004年来,我们坚持“企业+养殖基地+散户放养”的共荣互惠帮扶模式,带动一部分回民兄弟踏上共同致富之路。西乡有3000多回民居住在乡下农村,占全县回民的75%,且大多生活在柳树、贯山、私渡、沙河等贫困地区。几年来,厂里将其确定为生产原料基地,所需原材料由当地回民屠宰户供应。在经济上,他们以前只依靠有限的土地,辛勤耕耘维持温饱,同我们友好合作后种植放牧,扩大了养殖。农闲时可以到附近乡镇,周边县收购养殖户的牛从事屠宰,既不愁牛肉的销售,又解决了养殖户的困难,也改善提高了经济收入。他们通过养殖、屠宰都脱贫致富,部分达到了小康,解决了赡养老人,培养子女等问题。
 
 
 
 
版权所有:(c)2007-2010西乡县万博manbetxapp苹果版万博下载万博manbetx客户端3.0厂 ALL RIGHTS RESERVED. 陕ICP备15016102号-1
地址:西乡县莲花南路2号   公司传真:0916-6225148  电话:0916-6225148  技术支持:启元动力